健康家庭① | 何观平家庭：传承疍家饮食文化 传递健康生活理念
来源： 深圳新闻网 2021-09-13 11:16:49
读特客户端•深圳新闻网2021年9月13日讯（记者 邓雪婷 李小辉）今年68岁的何观平是土生土长的盐田人，他出生在疍家渔民家庭，其祖祖辈辈以捕鱼为生，但随着改革开放，疍家渔民陆续上岸定居，他们家也不再出海捕鱼。如今，何观平一家居住在盐田街道盐田社区渔民新村，仍然不忘传承和推广疍家文化，积极参与疍家文化特色活动，并将疍家健康饮食文化与“健康家庭”创建相融合，把健康理念融入日常生活，以实际行动践行健康生活方式。
传承疍家饮食文化
注重日常饮食健康
“以船为家，捕鱼维持生计，世世代代形成了别具特色的疍家文化，疍家民俗以及坚韧拼搏、乐观豁达的奋斗精神还要代代传承宣扬下去。”每逢盐田区疍家文化节，何观平及其家人都会积极参与其中，同时带动身边更多的人关注疍家文化及其健康生活理念。
何观平的妻子黄满好已经连续九届都参与疍家文化节，与村里的妇女们一起制作疍家健康食品，“每年疍家文化节的那天，一大早我们就开始忙活，准备充足的材料来制作擂茶和汤圆，喜迎村里村外的人来参加这场热闹非凡的盛会。”谈及疍家食品的制作，她一边娓娓道来，一边用手比划着，“我们都是采购最新鲜的食材来制作，不添加防腐剂，而且都是纯手工揉面团、搓汤圆，健康又美味。”黄满好向记者介绍道。
黄满好不仅在制作疍家食品时讲究健康卫生，还将健康理念融入日常生活。作为家里的“掌勺人”，黄满好注重健康烹调，“健康饮食，需要选对食材，需要合理搭配，还需要健康烹调，才能做到美味健康两不误。”
生活中，他们一家很少到外面吃饭，基本都是在家里做饭吃，午饭和晚饭一般都是四菜一汤，而且还会根据季节变化和身体需求，煲不同的汤，清淡类如蔬菜汤，食补类如药材汤。“在确保食材安全、带来良好口感的同时，还要避免摄入过多的油盐糖等成分，以免不利于预防肥胖和各种慢性疾病。”
在饮食方面，何观平一家不但注重食材健康，还重视健康的饮水品质，为此，早在五六年前，他们就在厨房安装上了健康饮水机，饮水机强大的过滤功能和功能效果，给他们带来了健康的饮水品质。
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