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本周深圳毒蘑菇中毒风险“中等” 深疾控提醒要小心毒蘑菇

来源: 深圳商报   2022-04-03 09:17:49

读特客户端·深圳新闻网2022年3月23日讯 (深圳商报记者 袁静娴)2月23日,深圳市疾控中心向记者表示,当前,我市气温逐渐回暖、降雨增多,野生蘑菇进入生长旺盛期,同时也是毒蘑菇食物中毒的高发期。深圳疾控中心提醒广大市民,采食野生蘑菇有风险,毒蘑菇需专业人士用专业仪器鉴别,勿轻信民间无科学依据说法,切勿采摘、购买和食用野生蘑菇。

近日,深圳有两家医院报告了三名疑似进食自采野生蘑菇后中毒的病例,病情危重,目前正在ICU救治。深圳疾控中心表示,华南地区气候潮湿,野生蘑菇种类繁多,许多毒蘑菇与可食用蘑菇外形相似而难以区别,极易误食而引起中毒。在野外,无毒蘑菇往往与毒蘑菇混生,容易受到毒蘑菇菌丝的沾染,或部分附生在毒植物上而沾染毒性。所以,即便是无毒品种的蘑菇,仍然会存在引发中毒的危险。

毒蘑菇中毒的临床表现复杂多样,尚无特效疗法。误食毒蘑菇后可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状;或精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状;严重的可出现肝脏、肾脏损伤。其中肝损害型中毒最为凶险,目前尚无特效疗法,发病急,病死率较高。

深圳疾控中心特别提到,野生毒蘑菇的鉴定需要专业人员借助实验室的专业仪器。民间流传鉴别方法,如“颜色鲜艳的,外观好看的蘑菇有毒”“不生蛆、虫子不吃、味苦、腥臭的有毒”“与银器、大蒜、米饭一起炒或煮后变黑色的有毒”“受伤变色、流汁液者有毒”“菌盖上有疣、柄上有环和具菌托的有毒”等,都没有任何科学依据。

深圳疾控中心特别建议,预防毒蘑菇中毒最有效的办法是不采摘、购买和食用野生蘑菇。市场上售卖的野生蘑菇,尤其是要注意没吃过或不认识的野生蘑菇;禁止餐饮服务单位自采、加工、售卖野生蘑菇,确保公众饮食消费安全;如有市民食用蘑菇后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等症状,务必立刻到正规医院诊治,最好携带剩余蘑菇样品,以备鉴定蘑菇的种类,确定有效的治疗措施和判断预后。

审读:孙世建

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