深圳人群碘营养总体为适宜水平
来源： 深圳晚报 2022-05-17 09:17:38
读特客户端·深圳新闻网2022年5月17日讯 （深圳晚报记者 王宇 通讯员 深疾控）5月16日，深晚记者从深圳市疾病预防控制中心获悉，根据近年来监测结果显示，深圳人群碘营养总体处于适宜范围，但部分辖区存在合格碘盐食用率下降、孕妇等重点人群碘营养不足的情况。
2021年监测结果显示，深圳市8至10岁儿童家庭合格碘盐覆盖率为93.2%，碘盐中位数为25.0毫克/千克。各区8至10岁儿童家庭合格碘盐覆盖率均高于90%，儿童尿碘中位数≥100微克/升，显示碘营养处于适宜和充足水平。
深圳市孕妇的尿碘中位数为166.7微克/升，孕妇合格碘盐覆盖率为96.0%。南山、罗湖两个区孕妇尿碘中位数在100-150微克/升，低于世界卫生组织和中国营养学会推荐的孕妇碘适宜量标准，存在碘营养不足的风险。其他区孕妇尿碘中位数处于适宜水平。
龙华、坪山、龙岗、盐田4个区去年对200名8至10岁儿童进行甲状腺B超检测，甲状腺肿大率分别为3%、2%、1%、1%，达到我国消除碘缺乏病标准的要求。
碘是人体合成甲状腺激素的主要原料,其参与身体新陈代谢，维持所有器官的正常功能，促进人体（尤其是大脑）的生长发育。如果孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘，严重者会造成流产、早产、死产、克汀病等。因此，妊娠期和哺乳期妇女对碘的需要量明显多于普通人群。儿童和青少年缺碘会引起精神功能受损和体格发育迟缓。成年人缺碘可能会导致甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。
深晚记者从市疾控中心获悉，深圳市的水碘含量不稳定，多年的监测结果显示深圳多数辖区的水碘含量处在15微克/升左右，属于碘缺乏地区。往年的调查结果显示，深圳市民从除碘盐以外的普通食品中获取的碘量远远未达到碘的参考摄入量的要求。因此，深圳市民要长期坚持补碘，而食用碘盐是补碘最常用的方法。
市疾控中心提醒，市民应到有食盐零售许可证的商店（或大超市）购买碘盐，不买私盐贩子的盐，不食用散装盐（非碘盐）。购买的碘盐应妥善保存：盛放碘盐的器皿应加盖，存放在阴凉、干燥处避免受日光直射，不能太靠近灶台避免高温影响；存放时间不宜过长，应随用随买，适当储备。为防止碘丢失，食用碘盐时应注意：不能用水淘洗盐，在加工烹调食物时不宜过早放盐，等快熟时才放盐；不要把碘盐放在锅里炒或放在油锅里煎炸。
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