深圳鲜奶消费逐年增长晨光盒马联手“上新”
来源： 深圳新闻网 2022-08-12 17:18:11
读特客户端·深圳新闻网2022年8月12日讯（记者 刘梦婷）继2021年开启“当日奶”合作，挑战鲜奶“只卖一天”后，深圳知名奶企晨光与新零售平台盒马的合作持续深入推进。8月11日，晨光维D高钙奶在盒马首发上市，双方称，深圳鲜奶消费额逐年增长，未来将在新品首发、自有品牌方面加大合作。时下正值“2022深圳购物季”，深圳市零售行业协会相关负责人称，新零售牵手本地食品企业上新，是深圳消费市场回暖的表现。
“供港壹号”添新品
近年来，随着国内奶企巨头大举进入华南市场，本地乳业需要凭借奶源和供应链优势来赢得生存空间。晨光与盒马结缘于2017年，在盒马大数据支撑下，近年来合作试水了“当日奶”项目，即低温奶在生产次日就上架销售，当天未卖出、即使未过保质期也进行全部下架处理，即业内俗称的“日清”。双方表示，“当日奶”项目推进半年后，晨光有机奶产品卖出了相较此前五倍的销售额。
深圳市晨光乳业有限公司品牌中心总监潘洋告诉记者，晨光在2017年推出“供港壹号”系列，今年公司将“晨光”和“供港壹号”两个品牌进行了区分。前者主打惠民，后者则主攻中高端市场。维D高钙奶是“供港壹号”在品牌升级后的首个产品。
据了解，今年上半年在深圳就有超过20款低温奶新品通过盒马首发。“盒马已经沉淀出了大量的数据、经验和技能，这使得商品开发更‘快’和‘时尚’。”苏香说。从2018年开始，盒马宣布不向合作伙伴收取任何进场费、促销费、新品费等传统零售行业名目繁多的渠道费用，上游企业可以只专注开发、生产好商品。
在晨光乳业总经理李银涛看来，疫情之下，各行各业都在面临空前的压力，此时更是考验一家企业定力的关键时刻，破局与变革成为向上发展的主旋律。“盒马作为新零售业态下的探索先锋，给晨光的带来诸多启示”。据介绍，晨光去年重新组建线上团队，通过对新零售业务的探索，去年新零售业务销量同比增长超100％。
将“新鲜”做到极致
据悉，这次新品首发上市只是今年双方合作深入推进的一个开始，晨光方面称，将通过盒马大数据的支持，开发除鲜奶外更多新产品，如口味奶、酸奶、以及其它功能性产品。盒马深圳冷藏冷冻采购负责人苏香说，盒马在深圳的鲜奶消费逐年增长，通过与深圳本地奶企的合作，推动更多新品上市，将“鲜奶”的“鲜”做到极致。此外，也会通过与晨光这样的本地优质企业，开发更多自有品牌产品，用“新”来吸引深圳的年轻消费群体。
数据显示，盒马自有品牌的销售额占比达到了17％，几乎覆盖各个垂直品类，如盒马工坊，主打熟食、面点、半成品；盒马原标，覆盖冷冻、冷藏、常温不同温层的近千款商品；盒马日日鲜，以“不卖隔夜菜”为主打，覆盖了鲜奶、蔬菜、肉禽、鸡蛋等民生品；还有主打高端和进口的盒马黑标；盒MAX，则是专供盒马X会员店的自有品牌，目前在会员店的商品体系中占比约40％。
新零售联手奶企做强供应链
今年5月底，深圳出台“促消费30条”，发放数亿消费券，真金白银促消费。深圳消费在6月快速回复活力，社会消费品零售总额同比增长13.0％，当月增速创今年新高，半年全市社会消费品零售总额上升至4483.00亿元，与上年同期持平。
深圳零售行业协会执行副会长黄君称，深圳零售行业上半年承受了一定的压力，在政府部门的统筹、零售和生产企业的共同努力下，为深圳保供应工作做出了积极贡献，新零售发挥出了技术和创新的优势。此次盒马与晨光的合作，推出更多新品迎接未来市场挑战，在为深圳市民提供更丰富，更好的产品方面有着积极的意义。
盒马深圳区域总经理彭海东表示，除了基于数据精准开发的大量自有品牌商品，还有越来越多的品牌选择盒马作为新品首发试验场，消费者一日三餐所需的生鲜农产品更是随着时令节气不断更新。
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