英国连锁酒吧Wetherspoon流行鸡尾酒
来源： 2021-11-11 14:09:59
英国J•D•威瑟斯彭今天表示，年轻人点的鸡尾酒、伏特加和朗姆酒越来越多，而随着年纪较大的人去酒吧的次数减少，啤酒的销量也在下滑。
连锁酒吧Wetherspoon和更广泛的酒店业受到新冠肺炎疫情的打击，目前还在与员工短缺和供应问题作斗争，正走着一条漫长的复苏之路。
威瑟斯彭在一份声明中说:“在过去15周内，年轻人经常消费的饮料的销量有了相当大的增长。”他指出，鸡尾酒的销量增长了45%，伏特加增长了17%，朗姆酒增长了26%。
报告称，相比之下，上了年纪的酒吧常客更喜欢的生饮则“面临压力”。传统啤酒销量下滑30%，烈性啤酒销量下滑20%。
Wetherspoon还公布，截至11月7日的15周内，同店销售额下降了8.9%。
大约一个月前，英国最大的酒吧集团之一Wetherspoon公布了截至7月25日的亏损情况。该集团的年轻顾客通常称其为“Spoons”。
Wetherspoon的主席Tim Martin说:“我们的生意很大一部分来自年长的顾客，其中一些人最近去酒吧的次数减少了。”
马丁说，虽然Wetherspoon酒吧的顾客中没有爆发Covid-19疫情，但有些人“可以理解的谨慎”，并补充说，贸易的任何改善将在某种程度上取决于“Covid-19病毒的前景”。
Wetherspoon表示，许多城镇的贸易一直处于积极状态，这与包括它自己在内的一些预测相反。
它在利物浦中部、泰恩河畔纽卡斯尔(Newcastle Upon Tyne)和牛津(Oxford)的酒吧销售额都出现了两位数的增长，而在伦敦中部的销售额则暴跌了17.4%。
该公司表示，供应链问题在最近几周有所缓解，同时指出“繁忙的圣诞节时期尚未到来”。
该公司表示，随着求职申请数量达到“合理水平”，人员配备问题可能也有所缓解，而其员工人数从4月份增加了14%，达到42,000多人。
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