留深过年，年夜饭新吃法：饿了么年夜饭搜索量同比增长4倍
来源： 深圳特区报 2022-01-27 15:16:36
读特客户端•深圳新闻网2022年1月27日讯（深圳特区报记者 闻坤）南方小年刚过，年夜饭的筹备开始进入高峰期，相较线下堂吃，通过外卖平台预订，在家省时省力吃上团圆餐正成为了趋势。饿了么数据显示，节前一周，年夜饭的搜索量同比去年增长了4倍，除了多种组合的现做套餐、半成品预制菜也颇受欢迎。
老字号新品牌上线年夜饭外卖
饿了么方面透露，截至1月中旬，已有近1000家连锁餐饮品牌参与年夜饭套餐外卖，覆盖线下门店超过10000家，包括广州知名餐饮品牌广州酒家、陶陶居、点都德，以及西贝、云海肴、眉州东坡、外婆家、丰收日等全国性知名品牌。
百年历史的陶陶居，今年推出虎年限定陶欢喜和陶福气春节套餐。套餐内有陶陶居爆品盐焗鸡，更有冬季限定的羊腩煲。除了多人共享的欢聚团圆餐外，陶陶居还推出“一人食”套餐，同时陶陶居春节期间也对外卖包装进行升级优化，定制了春节限定款保温袋，让整体呈现更有节日氛围！为响应就地过年的号召，饿了么联合陶陶居推出的粤味团年套餐提供了一定幅度的折扣补贴，同时，饿了么还将提供全城送服务，配送费0元起。
图：饿了么年夜饭
作为云南菜的代表，云海肴在全国21座城市上线了多人欢聚团圆饭套餐，包括一菜成席的家宴土锅子。眉州东坡则根据不同地域的家庭需求，在饿了么定制上线了以虎年为主题的4款年夜饭套餐，同时提供了九大年菜，包括东坡肘子、传统地道毛血旺、三蒸九扣等明星菜品。眉州东坡外卖部总监梁柳表示，为了方便消费者订餐，加上刚好北京冬奥，眉州东坡在春节期间，将早中午三餐不限时接单。
据悉，饿了么年夜饭在半个月前就已陆续上线，目前平台的餐饮商家供给充分，春节期间将陆续会有新的商家和套餐加入。
预制菜成年夜饭新宠
线上年夜饭的走红，有望成为餐饮消费新的增长点。除了现做的年夜饭套餐，一些预制菜和半成品菜也是春节聚餐的新选择。
饿了么预制菜项目负责人台永强表示，目前平台上能提供预制菜的品牌超过千家，按照每家超10个SKU计算，平台给到消费者的选择足够丰富。
事实上，除了线下餐饮品牌加入预制菜年夜饭的行列，一些零售品牌也期望借春节期间进入市民的餐桌。比如，上海清美定制了多种年夜饭套餐，囊括上海本地特色的冷菜、热菜、点心等菜品，加热即食即可；旗鱼鲜生提供了十多种套餐对应净化食材，简单烹饪即可食用。
“现在的年轻人很少愿意经常做饭，预制菜只需要简单烹饪，买回家三十分钟就做好一桌，既节省了时间又提升了生活乐趣”，台永强透露，单春节前一周，平台上的预制菜套餐订单环比上月增长近2倍。
据悉，除了日常熟知的各大餐饮品牌，饿了么平台上的每日优鲜、旗鱼等各大生鲜品牌也参与预制菜业务，这些品牌具备较完善的菜品开发能力，单每日优鲜就已上线了近千家门店。
与此同时，春节期间，饿了么还联合部分商家提供年夜饭折扣补贴，针对年夜饭商家，饿了么也将优化下单流程，同时配送费也进行相应的减免。
除了平台用户，饿了么也为坚持一线的外卖骑手准备了多种春节福利，全国近20万活跃骑手已经收到了定制的新春礼盒，此外，饿了么还在北京、上海、广州、深圳等21座城市的骑手定向发放“一人食”年夜饭或年货礼盒。
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