深圳市市场监督管理局举办食品生产加工小作坊食品安全培训
来源： 深圳特区报 2021-11-01 21:16:28
读特客户端·深圳新闻网2021年11月1日讯（深圳特区报记者 易东 通讯员 彭嘉雯）为全力推进深圳市创建国家食品安全示范城市工作，贯彻落实《深圳市食品生产加工小作坊提质行动方案（2019-2023年）》，近日，深圳市市场监督管理局结合党史教育“我为群众办实事”实践活动，根据我市食品生产加工小作坊（以下简称“食品小作坊”）聚集分布特点，就近选择在宝安区、龙岗区、光明区举办了四期食品生产加工小作坊食品安全培训班，并对参训的食品小作坊负责人进行了食品安全考核。本次培训班，共有全市115名食品小作坊负责人和33名市场监管人员参加。
培训开始前，各辖区局食品安全监管负责人做开班动员，要求食品小作坊从业人员认真落实食品安全清理整顿与风险隐患自查，严格按章操作、依规生产,及时消除食品安全隐患。培训会上，市检测院食品安全专家一方面宣贯了相关法律法规要求，另一方面结合《深圳市食品小作坊清理整顿工作手册》，指导食品小作坊从业人员实施每日食品生产安全自查，就持续保持加工场所环境整洁、设备设施清洁卫生、物料使用记录完善、生产过程控制规范、人员保持个人卫生等环节进行详细讲解。培训最后，各食品小作坊负责人全部通过考核，顺利获得《食品小作坊食品安全管理员证》。
本次举办的四期培训班，培训内容全面丰富、深入浅出，提高了食品小作坊从业人员的食品安全主体责任意识和食品安全风险防控能力，有助于后续的提升行动顺利实施。
接下来，市市场监督管理局将推动党史学习教育走深走实、见行见效，持续创新监管服务措施，不断提高食品生产加工小作坊的质量安全意识，推动深圳市食品小作坊规范生产、健康发展，守护广大市民“舌尖上的安全”。
（原标题《深圳市市场监督管理局举办食品生产加工小作坊食品安全培训》）
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