舌尖上的深圳！专属干饭人的美食探店攻略
来源： 深圳新闻网 2022-04-28 17:17:00
读特客户端·深圳新闻网2022年4月28日讯（记者 黄紫茵 李小辉 林秋颖 叶玉燕 胡安坤 杨铭琪）深圳疫情自回归常态化管控后，中小餐饮企业陆续恢复营业。近日，读特—深圳新闻网记者走进各大餐饮商铺带你打卡探店！感受深圳干饭人大快朵颐的幸福时刻。
深圳顶流网红：流调“C位”出道的猪脚饭
疫情防控期间，深圳猪脚饭爆火出圈，经历过一阵短暂休憩后，深圳各大猪脚饭店终于重新迎来八方食客。猪脚饭作为深圳疫情防控期间流调“C位”出道的美食，地位已经远远超过了一众快餐。首先，跟随记者的脚步来到位于盐田区海山街道的惠隆隆江猪脚饭店，这家店是盐田区猪脚饭爱好者常来打卡的地方。
每到饭点，店里的十几张桌子都会被前来就餐的客人迅速“占领”。店老板陈先生告诉记者，他们家的猪脚每天早上六点左右就会被精心挑选送到店铺，随即就会被认真处理加工。加工的程序并不复杂，主要是将处理干净后的猪脚放入自家秘制的卤水中卤制，出锅后十分鲜香美味。
店内还有其他经济实惠的特色快餐，丰俭由人的选择填饱了每一位进店的门客。谈及疫情防控期间猪脚饭的火爆，店老板陈先生表示并不惊讶，并向记者揭示了猪脚饭在深圳火爆的原因：猪脚饭经济实惠，15－30块就能吃上满满的一大盘肉，加上能够快速出餐，只需将猪脚卤制加热并配以其他佐菜，只需几分钟即能出餐，非常符合深圳人追求时效的要求。
猪脚饭是深圳这座城市一碗简简单单的美食，同时却又“沉甸甸”，它的份量足以温暖大半个深圳。这一碗猪脚饭所蕴含的不仅仅是实惠的价格和味蕾的满足，它极快地出餐速度和足额的分量代表的是深圳人打工人积极向上追求效率速度的奋斗精神，更表现出是整个深圳在高效发展的精神风貌和奋进形象。
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