以美食为媒 “寻味顺德”品鉴活动走进深圳
来源： 深圳新闻网 2021-12-16 11:19:09
读特客户端·深圳新闻网2021年12月16日讯（记者 胡津玮）作为世界美食之都，佛山市顺德区15日在深圳举办“寻味顺德”品鉴活动。以美食为媒，推介顺德城市形象，为深圳、顺德两地文化交流再搭桥梁。
全方位展示顺德文化特色加强深圳各界对顺德了解
藕香酿鱼皮、香茅薰鳗拼鲜鲍、流心水牛奶……每一道美食都是由顺德厨师团队精心炮制，充分体现了顺德美食“食不厌精，脍不厌细”的特点。
顺德名厨的真功夫，不但可以用舌尖来品尝，还可以看得见、摸得着。在品尝美食的同时，顺德名厨现场用“过桥”的手法烹制顺德美食——毋米粥水东星斑，展示顺德名厨对火候的精准掌控；梁銶琚职校师生用批刀法将萝卜切成渔网，展示精准而富含技巧的刀工。这场味觉和视觉的双重盛宴，充分体现出顺德对美食技艺的传承与发扬。
在当晚的活动上，美食是主角，却不是唯一的主角。顺德通过城市推介活动以及专门的展示区域，将顺德非遗、顺德美食、顺德家电等城市名片逐一呈现，比如现场的魅力水乡装置，用手绘的形式展示地道的顺德元素，如龙舟、醒狮等；现场的鱼灯区域则用形态各异的鱼灯，呈现顺德鱼灯这项非遗文化。
活动全方位地展示了顺德的传统文化与美食旅游等资源，以及全景式地介绍了顺德的经济社会发展和产业脉络，让深圳各界对顺德有直观而全面的了解。
对标、学习深圳顺德旨在打造高品质城市
顺德与深圳，一个是珠江西岸的中国制造业高地，一个是珠江东岸的国际创新之都，两地有着相似的改革基因。在顺德区第十四次党代会报告中，不乏主动对标，积极学习、拥抱深圳的元素——主动对接广深港澳乃至全球科技创新资源；打造对接深港珠澳、面向2050的南部都会中心；要对标广州、深圳等先进城市，打造一批示范街道、花漾街区、标杆社区、街心公园……
在顺德，拥抱深圳、学习深圳、对接深圳，已不是一句口号，而是实实在在的行动。从深圳企业家频繁到顺德考察投资环境，再到如今一批批深圳创新项目落户或计划落地，“双城故事”不断演绎出新精彩。2020年12月，“寻味顺德”世界美食之都全国路演首场活动在深圳拉开序幕，取得良好效果。
面向未来五年，顺德提出“以水美城、以城聚才、以才兴城”的工作思路。通过开展治水大会战，顺德希望打造生态优美的共享公共空间，建设高品质城市，打造全新的城市形象，让顺德成为一个有魅力、让人心向往之的城市，以一流的城市吸引一流的人才、聚集一流的产业。
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