强劲的需求赋予了快速休闲卷饼连锁店的灵活性

Chipotle Mexican Grill(纽约证券交易所代码：CMG)最近宣布提高餐厅员工的工资。虽然这对员工来说是一个积极的举动，但对盈利能力来说可能是个坏消息。然而，Chipotle 强劲的销售势头及其与客户之间强大的数字关系使该公司对其定价能力有足够的信心，相信可以通过提高菜单价格来弥补工资上涨。

这两项举措——加薪和提高菜单价格——正值 Chipotle 的业务火力全开。

有竞争力的工资和职业道路

Chipotle 不只是增加其小时工资。它也在疯狂招聘。这家快餐连锁店上个月宣布，它的目标是在美国雇佣 20,000 名员工，“以支持当前的需求和未来的增长”。这些员工将获得公司为餐厅员工提供的每小时 11 至 18 美元的加薪。该公司在关于加薪的新闻稿中表示，到 6 月底，Chipotle 餐厅的平均时薪将达到 15 美元。

Chipotle 还列出了这些员工可以在短短三年半内晋升到公司最高总经理职位——“餐厅老板”的路径。Chipotle 说，这些职位的平均薪酬为 100,000 美元，让员工掌舵“价值数百万美元的成长型企业”。

为了助长火灾，该公司为入门级船员提供 200 美元的员工推荐奖金，为更高级别的餐厅职位和经理提供 750 美元的推荐奖金。

定价权

为了支付工资上涨，Chipotle 本周将菜单价格提高了 4%。高管们此前宣布了提高菜单价格的计划，称这基本上会将提高工资的成本转嫁给消费者。

这些更高的价格不太可能阻止消费者。Chipotle 过去不仅成功实施了提价，而且墨西哥卷饼连锁店的销售额也在飙升，因为该公司受益于许多新店的免下车服务、对数字销售渠道的投资、最近的菜单创新以及重新开放经济。

抓住 Chipotle 的势头，其第一季度收入同比增长 23%，这得益于 17.2% 的可比餐厅销售额和 40 家新餐厅。数字销售额同比增长 134%。

Chipotle 首席执行官布赖恩·尼科尔 (Brian Niccol) 在公司第一季度财报中表示：“随着疫苗的推出，我们离这场大流行病越来越近，我相信 Chipotle 处于良好的增长位置。”

Chipotle 能够毫不犹豫地为其餐厅员工提供更高的工资，这让投资者得以一睹这家快速休闲餐厅令人难以置信的势头。