错过了只能再等一年！东莞水乡肥美禾虫上市
来源： 深圳特区报 2021-11-15 15:17:24
“秋风起，禾虫肥！”又到吃禾虫的好时节了！
近日，记者从东莞市道滘镇了解到，禾虫大量上市，售价每斤80元左右，相比前段时间的不菲价格，可谓相当实惠。
在道滘镇的临时摆卖市场，市民刘先生一口气买了5斤。他告诉记者，现在是一年中吃禾虫的最佳时间，家人喜欢吃禾虫，当天碰到这么鲜美的禾虫，就干脆都买回家，美美地吃个痛快。这种长得很像蜈蚣的虫子，很受东莞人的喜爱。它一口就爆浆，即便是现在卖到了近百元一斤的高价，还是备受青睐。
禾虫形似蜈蚣，虫身丰腴，含浆饱满，行动缓慢，看起来样子有点可怕的禾虫，在东莞街坊的眼里是个“宝贝”。目前正是禾虫最肥美的时候，不少街坊都想念着这种儿时的野味，并“走街串巷”寻找。有街坊表示，禾虫的样子虽然很丑，但是它的营养价值很高，特别是脾胃肾虚者，吃禾虫有一定帮助，而且蒸、炒、剪、焗样样可以。
据清代屈大均的《广东新语·禾虫》记载：“禾虫，状如蚕，长一二寸，无种类。夏秋间，早晚稻将熟，禾虫自稻根出。潮涨浸田，因乘入海，日夜浮沉。”
清代本中医学者、本草学家赵学敏编著的《本草纲目拾遗》也记载：禾虫，闽、广、浙沿海滨多有之，形如蚯蚓，闽人以蒸蛋食，或作膏食，饷客为馐，云食之补脾健胃。
原标题：《错过了只能再等一年！东莞水乡肥美禾虫上市》
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