吃喝玩乐前，先看评价、找博主！征服年轻人的胃先征服他们的手机

原标题：吃喝玩乐前，流行先看评价、找博主、比较平台推介

征服年轻人的胃先征服他们的手机

见圳客户端·深圳新闻网2021年5月31日讯（深圳晚报记者 唐文隽 实习生 林睿）近日，网经社电子商务研究中心发布《2021年3月本地生活App用户活跃TOP28榜》。榜单显示，人们寻找吃喝玩乐的方式发生了极大变化，熟人间口口相传的口碑方式也被互联网放大，变成全网式传播。生活软件的诞生，不仅整合了商家资源，连通商家和消费者，还实现线上到线下消费全链条的打通，实现线上线下一体化。消费者可以在平台上根据各项标准选择心仪的店和感兴趣的娱乐活动，相对应的，平台也为商家带来了无限的流量和机遇。

评价成为消费者重要参考

三年前的一个春天，邓雨第一次使用生活服务电商软件。那时候她是深圳大学大二学生，趁着清明假期，与同学相约去重庆旅游。当夜幕降临，重庆临街口的餐厅里开始充溢着浓郁的火锅味。对于初次到重庆的邓雨来说，此时的她迫切希望找到一间餐厅品尝地道的火锅。为此，她听从同学的建议，下载了“大众点评”。

在这个App的美食频道里，她根据好评度寻找到一家评价很高的火锅店。到店品尝后，邓雨发现这个推荐果然没错，“味道非常好”，从此，这个藏在手机里的不起眼的软件，开始成为她寻找吃喝玩乐的重要途径之一。随着互联网的发展和大众消费升级，“小红书”“知乎”“美团网”等各种平台如雨后春笋般出现，成为现代人吃喝玩乐的风向标杆。

在各大分享吃喝玩乐的平台上，“评价”对于顾客来说，或许是对餐食不满的发泄，是开心时的分享，抑或只是一时兴起随笔一挥。但对于商家来说，这些评价尤为重要。平台上的评价就像一把双刃剑，将商家的好与坏都无一遗漏地展现在平台上。不少陈旧而小的店铺，因为味道出色得到很多好评，莫名在平台上成为“网红餐厅”，吸引不少慕名而来的顾客。而不少装潢豪华的餐厅也能因为差评，生意为此大受影响。

评价的重要性甚至衍生出一种职业：职业点评人。有些职业点评人主动与商家合作，每个月收取一定费用，为合作商家撰写虚假好评获取暴利。有些则靠敲诈勒索：只要商家交一笔服务费，就能在一些网购平台上突然获得大量好评；若拒绝，则将面临大量恶意差评从天而降的后果。有些店主选择忍气吞声、花钱消灾，也有些店主选择报警。邓雨认为，对于消费者而言，如何保证这些评论是真实的非常重要，“平台应该健全差评、刷好评等假评假单举报机制，力求还商家和消费者一个干净诚信的消费平台，健康的生态是可持续发展的关键。”

美食博主引导消费群体

除了普通消费者，KOL（关键意见领袖）的评论和推荐对商家也影响颇深。

AdMaster发布的《2020KOL营销趋势白皮书》显示，在微博等平台，前三博主类型分别为娱乐、美妆时尚和美食。娱乐美食博主的诞生，让在都市里奔波的年轻人，重拾起对味蕾的敏锐感知，捕捉匆忙生活里的点滴幸福。

2017年，研究生毕业的陈飞来到深圳找工作，她奔波于各个区不断面试，感受着来自生活的压力与工作的不易。为慰藉心灵，她开始探寻深圳的美食，让味蕾的满足传递到心中。在寻找美食的同时，她随手将好吃的美食分享到自己的账号“几哩是块里脊”上。没想到，陈飞无意间分享的内容获得越来越多人喜欢，粉丝量、阅读量逐渐上涨，很快，她成为一名坐拥30万粉丝的美食博主。

流量上来后，陈飞开始变得在意观众喜好。本身爱吃面包、蛋糕等高热量的她，为了顺应主流，曾做出改变，尽量分享健康饮食。然而，坚持了小半年，她感觉自己一点都不开心，“为什么要迎合观众？”这样的疑问在她脑海中徘徊了许久，最终她放弃迎合观众，选择做自己喜欢的内容，粉丝反而越来越多了。“观众并非天天关注你推荐的是不是健康饮食，优质和有趣的内容才是他们喜欢看的。”

5月24日，陈飞在微博上分享了最近喜欢的一款冰淇淋，图片里水蜜桃模样的冰淇淋尤为可爱，瞬间吸引了一百多个人评论，不少人表示要去买一个尝尝。在陈飞看来，自己的职业也在改变受众寻找美食的方向，平日分享的一些内容，经常会有粉丝去打卡，并分享传播。“我感觉在分享的同时，我也获得一种和大家在心理上的关联和满足。”

对于未来，陈飞希望能将粉丝量变现，比如吃播探店，在内容中精准植入店铺的定位地址，为线下店面导流；或者与品牌商家合作，在线上带货等。

平台与商家互相成就

从一定程度上来说，平台和商家已形成一种相互依赖的共生关系。

以美团、大众点评等综合生活服务电商平台逐渐兴起，通过互联网技术为消费者提供最丰富的吃喝玩乐的选择，让消费者感受到便利和实惠，同时也让那些诚信的、提供优质服务的商家能够在用户的选择中获得更多的订单，反过来助推商家为消费者提供更实惠优质的服务。

除了利用用户评价给商户评级，有平台推出美食榜单“必吃榜”，基于大众点评大数据和用户验证综合选出，成为本、外地食客欢迎的特色菜品、美食街和高性价比餐厅的美食指南。2019年，继必吃榜之后，平台又推出“必系列榜单”，包括“必逛榜”“必玩榜”“必住榜”三个子榜单，涵盖购物商场、旅游、酒店三大垂直领域。作为必系列榜单的重要组成部分，新增的榜单为用户提供更为全面、权威可信任的参考，也促进消费者到店消费。（应受访者要求，受访者为化名）