联合利华为肉类乳制品替代品设定10亿欧元销售目标
来源： 2020-11-18 17:32:05
联合利华周三表示，预计其植物性肉类和奶制品的销售额将在未来五至七年内达到10亿欧元，这得益于其素食屠夫品牌和纯素食产品的增长。 Hellmann的蛋黄酱和Magnum和Wall的冰淇淋。
联合利华食品和休闲食品业务总裁汉内克·法伯说，目标是业务增长五倍。
费伯告诉路透社：“这将需要非常非常高的增长率。”“说实话，这是一个令人恐惧的目标，但我认为我们设定目标很重要。”
植物性肉类和奶制品一直是增长最快的包装食品领域之一。但是美国公司Beyond Meat在本月初以低于预期的销售额和季度亏损使投资者感到惊讶。
联合利华的一些纯素食产品(如其竞争对手的产品)比真实的产品要昂贵，这可能会在经济衰退时关闭一些现金短缺的购物者。
在英国最大的连锁超市特易购(Tesco)，一包200克的素食肉碎在网上的价格为2.75英镑，折合每公斤13.75英镑。乐购(Tesco)的有机牛排碎肉(500克)为4.65英镑，或每公斤9.30英镑。
费伯说：“随着时间的流逝，规模会有所不同。”他补充说，尽管纯素蛋黄酱可能很快就会变得可比，但要等到几年价格才能下降到可比的水平。
联合利华于2019年购买了素食屠夫，并将其扩展到30多个国家。它是汉堡王工厂生产的Whopper和金块的区域供应商。
北极星市场研究公司(Polaris Market Research)7月预测，由于素食主义者的日益普及，营养意识的增强以及流行病引发的健康问题，全球植物性肉类市场在未来七年中将从2019年的110亿美元增长15.8%。
当被问及植物性食品的收购时，费伯说：“有机增长将是我们的首要任务，但永远不要说永远”。
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