深圳正制定预制菜“圳品”标准，促进行业健康发展
来源： 深圳新闻网 2022-08-08 15:16:46
读特客户端·深圳新闻网2022年8月8日讯（记者 胡津玮）近年来，在“宅经济”的兴起和堂食疫情防控的双重影响下，预制菜逐渐走上餐饮业的“风口”，预制菜市场火爆的同时，也暴露出一系列安全问题。深圳市市场监督管理局在答复市人大代表建议时表示，预制菜“圳品”标准已完成前期调研，进入标准起草阶段。
（深圳食药安办供图）
今年“618”期间，天猫和京东统计数据均显示，预制菜销售额同比增长超过200％。越来越多的餐饮企业纷纷布局预制菜赛道。企查查数据显示，目前我国有超过6.8万家预制菜相关企业，其中2000多家相关企业在深圳。
今年深圳市两会前夕，袁贵华等市人大代表进行大量走访调研发现，预制菜生产企业鱼龙混杂、生产条件参差不齐，在一些生鲜超市和外卖平台中，预制菜包装破损、渗漏，标签说明不清晰的现象时有发生。各地消费者协会公布的数据显示，近年来涉及预制菜的投诉量不断增加，食材不新鲜、口味欠佳、食品未冷藏导致变质等问题成为投诉热点。
袁贵华认为，深圳是一个移民城市，在餐饮上有自己鲜明的特色，又有严格的食品安全供深标准，应该在此基础上，建立深圳预制菜生产销售标准，在保障市民“舌尖上的安全”的同时，提升深圳企业的竞争力。
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