“分子果汁”野萃山 华南首家分子概念旗舰店落地深圳
来源： 深圳新闻网 2021-07-23 11:18:23
读特客户端 ·深圳新闻网2021年7月23日讯 （记者 李丹璐 ）7月23日，野萃山华南首家分子概念形象店落地深圳海岸城，以品牌主打的“分子果汁”组成结构为灵感，通过极具未来感的空间设计传递深圳最具想象力的果汁力量。此外，野萃山还打造了许多特色店型，比如部分门店24小时营业，也有3家门店提供共计14间独立特色风格包厢，消费者在这里可以随意观看电影综艺，包房内也有超过50款主机游戏以满足聚会需求。
据了解，野萃山成立于2019年，是分子果汁概念的首创者。分子果汁是对全球分子料理的先进理念进行再创，在精选水果、原材料的基础上，将科学的理念融入果汁制作的过程。有别于市面上的鲜榨果汁，野萃山通过对制作工艺严控锁鲜温度、压榨力度、榨汁转速等精细环节，再加上果肉来替代传统奶茶中的珍珠等保证咬感，以达到对果汁营养价值、口感的极致追求。
基于分子果汁的品牌核心特色，野萃山不断创新水果的新玩法，将不同水果进行创意组合，打造纯分子果汁特色产品。纯分子果汁中最具代表性的是“镇店之宝”系列，分别为金玉三捻橄榄汁、猫山王榴莲汁、山竹汁，均有高单价、高品质的特点。除“镇店之宝”系列外，野萃山也研发了如宝藏油柑王等价格定在25－35元区间的常规分子果汁产品。在果汁调饮方面，野萃山也发挥其优势，将分子果汁与酸奶、咖啡、茶饮进行搭配。其中，牛油果草莓卡士、巨峰葡萄柠檬、宝藏油柑王等都是常年处于销量 TOP10的饮品。在外卖业务上，野萃山荣获美团外卖同品类商圈第一，果汁品类中荣获全国第一，科技园、十亩地、购物公园三家实体门店的月销均达9999＋单，近期开出的卓悦汇、壹方城新店月销售也平均超过5000＋单。目前，90、00后为其消费者主体。
野萃山凭借现制“分子果汁”的产品差异，独具特色的配方，配合灵活多变的门店布局、营销策略，打破常规鲜榨果汁品牌的定位，打造高端鲜榨果汁品牌形象。在近期短短3个月内，野萃山已开出了15家门店，目前门店数量已累计达22家。据透露，野萃山将继续深耕深圳市场，不断布局整个华南，2021年计划开拓至少50家以上直营分店。
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