清明“春味”来赶集 香椿、青团等应季产品销量喜人，花市迎来小高峰

近期，青团成为不少商家的热销品。本版图片均由深圳晚报记者 张焱焱 摄

临近清明，花店店主将白菊花、白百合、雏菊等适用于祭祀扫墓的花，摆放在店门口供市民挑选。

原标题：“春天的味道”来赶集

春笋、香椿、茼蒿、青团等应季产品销量喜人，花市迎来小高峰

见圳客户端·深圳新闻网2021年4月1日讯 （深圳晚报记者 李超 实习生 韩亚君）清明将至，市场上“春天的味道”愈加浓郁。近日，深晚记者随机走访了全市多家大型超市、花市等场所时了解到，春笋、香椿、茼蒿、青团等应季产品走俏消费市场，而鲜花也迎来销售高峰。

青团销量倍增

咸味产品走俏市场

清明时节，艾叶正当时。近期，青团成为不少商家的热销品。深晚记者在走访时了解到，随着清明的临近，各大商超青团产品销量倍增。其中，传统豆沙、黑芝麻等口味的青团产品最受消费者青睐，销量占青团产品销量的一半以上。

随着市民对健康的重视，越来越多消费者选择咸味或无糖的青团产品，不少商家也纷纷迎合消费者需求，推出了多个不同口味的特色青团。深晚记者从天虹生活超市了解到，今年门店上市了7种口味的青团，除了传统口味外，还包括蛋黄肉松、芒果、鲜肉荠菜、榴莲等，其中蛋黄肉松销量最好，占青团整体销量的60%，受到消费者的喜爱。而每日优鲜则上架了鲜笋丁青团，消费者每吃一口都是春意满满。

原味无糖青团也是今年市场的新产品，不过，销量表现则相对一般。天虹生活超市相关负责人介绍，门店的原味无糖青团产品销量不大，可满足小部分有特殊口味需求的顾客。

市民偏好“春天的味道”

相关产品热销价廉

深晚记者在走访时看到，香椿、春笋、茼蒿、冰菜等“春天的味道”也在近期纷纷上市，成为不少市民的“心头好”。

华润万家方面透露，近期芦笋、鲜春笋、甜竹笋、鲜扁豆、茴香苗、冰菜、农家菠菜、水笋、茅根、香椿芽、芦蒿等春季应季食材是蔬菜区域的热销商品。

其中最具代表性的是鲜春笋和香椿芽，这两种食材季节性强，销售时间短，在最佳的时间做菜口感最好，是春季销售较好的商品。价格方面，这些商品价格也较为亲民，如鲜春笋售价为6.99至7.99元/斤、香椿芽售价为6.9至7.9元/盒。

水果方面，樱桃、不知火柑橘、菠萝等应季水果也被各大商家摆在了显眼位置。在家乐福梅林店，深晚记者看到，徐闻菠萝、沃柑等几乎供不应求。据了解，3月至今，家乐福门店相关商品线上销售同比增长9.82%，订单量同比增长19.53%。

花市迎来小高峰

素雅色调鲜花价格看涨

清明节也是市民缅怀先人的传统节日。近年来，环保观念深入人心，献鲜花成为不少市民扫墓的主要方式。深晚记者近期在走访荷兰花卉小镇、八卦岭花市等鲜花市场时了解到，素雅色调鲜花销量倍增。

深晚记者走访时看到，各花店早已瞄准商机，做好充分准备，店里小花篮、花束摆放整齐。深港花卉中心一花店负责人告诉深晚记者，清明节前后，白色、黄色这类素雅色调的鲜花卖得最好，如小雏菊、大菊、乒乓菊、白百合等，每天都可以卖上几十束。

今年花价相比往年也有了一定涨幅，每束鲜花价格介于几十元至数百元不等。走访时，不少花商透露，今年鲜花市场较为景气，自三八妇女节之后整体花卉价格有较大涨幅，去年一捧大白菊的价格只要十几元，今年大致需要二三十元。

【知多D】

青团具有一定药用功效

作为清明的应节食品，青团受到不少市民的青睐。吃青团有什么功效，可以发挥什么作用，又有哪些食用注意事项呢？深圳市第二人民医院营养科主任、主任医师张茂祥介绍，青团是由糯米粉、艾叶、糖、花生、芝麻等做成的点心，中医药认为艾叶味苦、辛，性温归肝、脾、肾经，芳香温散，具有温经止血，散寒止痛，降湿杀虫的功效。

同时，艾叶含萜品烯醇和黄酮、类黄酮等生物活性物质，可以镇咳平喘、祛痰、调节中枢神经。作用于气管，对药物性哮喘有明显的保护作用,能明显缓解喘息、咳嗽症状，对哮喘型支气管炎有很好的疗效；改善血脂代谢和糖代谢，降低胆固醇，提高身体对胰岛素的敏感性，调整胰岛素分泌功能，改善胰岛素抵抗，起到降脂、降糖的作用，还富含膳食纤维，有促进胃肠蠕动，调节消化功能，消食通便等作用。

张茂祥透露，青团属于比较中性食物，无需太多禁忌，市民不过量食用即可。不过，因为很多青团馅料都是含有糖分，糖尿病人要适量少吃。