东海率先开渔 梭子蟹24小时南下深圳
来源： 深圳新闻网 2022-08-04 19:17:24
读特客户端·深圳新闻网2022年8月4日讯（记者 刘梦婷）8月1日，东海梭子蟹率先解禁，沉寂已久的东海迎来开海。记者从盒马了解到，近日出海的第一批渔船已经陆续回港，载着东海梭子蟹从码头上岸，24小时就能南下到达深圳。
（盒马供图）
目前，在盒马深圳门店里，这批梭子蟹售价69.9元每斤，每只大约重150克。盒马深圳水产采购员常昇说，预计这周末会达到高峰期，梭子蟹供应链将到达4000斤以上，且因为今年梭子蟹的休息时间更长，相比往年的品质会更好，后续还会更加肥美。
（盒马供图）
据了解，作为每年的开海大户，盒马今年包下200条船只，通过订单农业、基地直采、循环水车配送等方式，将东海梭子蟹带到全国27个城市的300多家门店。
常昇介绍，今年深圳盒马门店梭子蟹的核心供应区主要有江苏连云港、大洋港，以及浙江舟山、象山。“经过多年磨合，盒马针对东海开海，已经建立起一套完整的产、供、销体系，兼顾时效和损耗，让全国各地的消费者都能感受到便捷和丰富的海鲜。”
随着采购标准、保鲜技术和运输经验的不断完善，梭子蟹的存活率从最初的40％提升到90％，为东海渔民打开了一片新市场。
（盒马供图）
值得一提的是，跟盒马合作的渔民，在出发前已经拿到了部分货款，用于采购燃料和网具。“船老大”窦超介绍，按照行业惯例，渔船需要在开海前采购好渔具、燃油、生活物资，并预支付部分渔民工资。对于刚刚经历惨淡捕捞季的窦超而言，这笔资金给他带来不小的压力。但早在7月初，窦超就提前拿到了预付的货款，以及大批来自盒马的梭子蟹订单，他的经营压力少了不少。
伴随西部城市对梭子蟹消费需求的增加，今年盒马总体采购量将增长30-40％。除了梭子蟹之外，开渔后，带鱼、黄鱼、鲳鱼、皮皮虾等丰富的海产也将出现在深圳市民的餐桌上。
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