小蛮腰：馋哭办公室的舟山鱼酥
舟山市小蛮腰食品有限公司办公室地址位于以群岛建立的地级市舟山，浙江省舟山市定海区马岙街道马岙村勤丰，于2019年09月06日在舟山市市场监督管理局定海分局注册成立，注册资本为20（万元），在公司发展壮大的2年里，我们始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的售后服务，我公司主要经营食品经营。我们有好的产品和专业的销售和技术团队，我公司属于舟山食品海鲜加工行业，如果您对我公司的产品服务有兴趣，期待您在线留言或者来电咨询旅游归来。
“咔擦…咔擦…” “emmm…香！”
一个上午了，实在忍不住回头看一眼背后的同事
——到底吃什么这么香？
啊？她在办公室吃“鱼”？准确来说，还是 油炸鱼 ！ 快给我一块！香“死”隔壁小编啦！
饶是我这样见惯了“大风大浪”的， 这么卖相好、入口不油耗的鱼酥还真是第一次吃到呢 ！ 看我吃得开心，同事老神在在地给我“安利”起来——
新鲜：东海渔船现捕现做
海鲜既然要吃嘛，就吃品质好的——鱼酥选用的是舟山现捕的东海雷达网海鲜，而且是鼎鼎有名的小眼睛带鱼和小黄鱼；东海小海鲜有多珍贵？各路吃货想必比我更了解吧！
为了保留海鲜最佳风味，渔船一停靠在码头，立马入库制作！
看看这小眼睛带鱼的“最后一眼”吧！毕竟马上就要变成鱼酥了——
再看看一起上岸的小黄鱼，这品相就是立马去菜市场都会被一抢而空吧？ 舟山小黄鱼生长在深海区域，受污染少，肉质紧实鲜美，拿来做鱼酥，简直赢在起跑线！
看了一眼加工过程，真的“肉痛”啊！去头去内脏只留了中间的躯干部分，损耗很要命啊！
因为无法机器切割，只能人工去头去尾，费时费力；只留掐头去尾的中段，饱满紧致，看这出成率，只有1/2...
加工：低温油炸酥脆又健康
舟山小蛮腰海洋制品厂，还保留着传统的低温真空油炸工艺（油的正常沸点是100-200℃，他们用技术能做到80℃），这样炸出来的鱼酥口感酥脆的同时，又因为没有因高温油炸而产生的致癌物，具备健康口感。
调味也遵循了舟山老底子的手艺，只用简单的香料去腥；一口下去，酥酥脆脆，连鱼骨和刺都能直接嚼。其实，做海鲜产品，说难也不难——找对食材，缩短运输，良心加工…这样做出来的鱼酥，一拆开闻闻味道，再看看色泽和肉质，就知道不会差！
