今年月饼有哪些变化？ 价格很亲民 馅料很养生
来源： 深圳商报 2022-09-07 11:16:51
读特客户端·深圳新闻网2022年9月7日讯（深圳商报记者涂竞玉）中秋节临近，月饼喜登C位。茅台大酒店7月推出玉虎迎月和流心月饼两款礼盒套装，如今早已卖断了货。
月饼在包装、口味上发生了哪些变化？“史上最严瘦身令”的效果如何？在月饼购买过程中，消费者又该注意哪些问题？近日，天眼查发布《中秋节奇葩月饼大赏》大数据，盘点“云品尝”月饼的人间至味。
月饼包装明显“瘦身”
被称为史上最严“瘦身令”的《限制商品过度包装要求-食品和化妆品》新规于8月15日正式实施，加之有关部门联合发布遏制“天价”月饼公告，今年的月饼销售有了一定简约化改观，价格虚高现象也大幅减少，市面上超过500元红线的盒装月饼难觅踪迹。
天眼查数据显示，“外包装”仍是月饼专利研发的主流方向。在天眼查的“专利”检索工具中，有记录可查的月饼专利信息1万余条，其中近八成都与外观设计有关。
记者发现，也有一些企业在探索绿色可循环包装上出奇制胜，比如京东打捞了250万个海洋塑料瓶，做成40余万个中秋定制环保袋；腾讯的月饼盒材质来自甘蔗渣，制作过程无污染，在自然环境中6个月就可自然降解。
近年流行“养生”月饼
相比端午节粽子南北争艳，中秋节的月饼更是不遑多让，素有“广京潮苏滇”五大月饼流派的说法。究竟哪种口味最受消费者欢迎？
天眼查数据显示，全国目前有2.2万家月饼相关企业，作为老牌糕点城市的广东位居第一，占全国相关企业总量的12.3%。此外，十大老字号月饼生产企业中，坐标南方的企业占9席，创建最早的杏花楼可追溯至1851年，至今仍是上海滩广式月饼的扛把子。
尽管如此，全国月饼相关企业数量排名前十的省份里，北方占了6个，“月饼界黑马”内蒙古盛产奶豆腐月饼，外皮酥而不腻，细品有淡淡奶香，加热以后奶味更加浓郁，一经上市就超级火爆，成为一款网红商品。
近年来，跨界月饼、新款月饼层出不穷，与老字号月饼平分秋色。天眼查盘点的“历年奇葩月饼专利大赏”显示，万物皆可被月饼。早在2003年，就有人申请了龙虾味月饼的专利。此后，还有普洱茶月饼、枸杞月饼、银杏保健月饼、阿胶月饼、火麻仁人造肉月饼、玻尿酸月饼等月饼专利相继问世。
食品安全仍需关注
随着中秋节到来，为了让消费者吃上放心月饼，全国各地相关部门纷纷开展专项抽检行动，针对月饼过度包装、天价月饼、食品安全等问题，对抽检不合格的企业依法依规进行处罚和公示。
除了细菌超标、月饼发霉，“过期月饼”也常见诸报端。值得一提的是，这类企业违法违规行为已被计入社会征信体系。提醒消费者，月饼虽好，也要注意食品安全。
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