茭白春笋韭黄，“春味正当时”
来源： 晶报 2021-03-29 09:18:13
原标题：品春味正当时
茭白春笋韭黄等春季食材正大量上市，记者走访海吉星物流园获知，节前蔬果供应量稳定
见圳客户端·深圳新闻网2021年3月29日讯（晶报记者 邓媛）春意正浓之时，晶报记者走进珠三角最大的菜篮子——海吉星国际农产品物流园（以下简称海吉星），直击春笋、茭白、韭菜、甜枇杷等当季果蔬正密集上市，它们将全国各地春天的味道输送到深圳市民餐桌。据悉，海吉星近一周蔬菜的交易量4.15万吨，均价2.81元/斤，清明节前蔬果供应充足，物价平稳。
在海吉星的蔬菜档口——龙辉贸易行，老板李潮波向记者介绍道，春笋是不少江浙菜餐厅热销的应季食材，春笋从春芽冒尖到逐步下市，其销售季能持续4个月，目前批发价格在2元/斤左右。
古话称“春捂秋冻”，立春后冷暖交替人体极易感冒，作为温补脾胃的韭黄正好派上用场。在海吉星，新鲜的韭黄正好送达档口，掐得出水的鲜嫩，带着汁水的清香，档主介绍，正密集上市的韭黄批发价格3元/斤左右，是目前二级农批及零售市场最火爆的春季蔬菜单品之一。
细嫩的茭白，裹在浅绿色的外壳中，刚上市还冒着初春的水嫩。新礼业蔬菜行档主林锡金告诉记者，如今档口茭白来货量都超过8000斤/日。
此外，以“咬春”必吃食材著称的香椿头、小菠菜、毛白菜等绿叶菜正在海吉星大量上市中，这一股股千里之外的春天味道正快速地送入深圳人的餐桌。
据海吉星方面介绍，清明节前，不少应季的时令蔬果都在大量上市，近一周的蔬果交易量为4.15万吨，均价2.81元/斤。清明节前将有可能迎来一波春季食材上市高峰期，市民可尽情采购自己喜爱的春季食材。
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