消费者要求更多的可持续性证书
来源： 2021-07-02 14:43:13
新研究表明，消费者对可持续性的期望正在迅速发展，越来越多的人要求从他们的食品和饮料产品中获得更多的可持续性收益。
全球口味和营养公司嘉里集团的调查还显示，49% 的消费者现在在购买食品和饮料时会考虑可持续性。
克里说，他们对这个问题的理解正在从环境和社会责任发展到可持续福祉和可持续营养。
它补充说，这意味着与可持续性的典型关联，例如可持续包装和环境保护，现在被认为是许多消费者的标准。
“消费者，尤其是英国、比荷卢经济联盟和法国等可持续性更加成熟市场的消费者，现在正在考虑将可持续性视为直接影响他们的东西，并且他们可以对其产生影响，例如减少食物浪费、个人健康和营养以及清洁它补充说，诸如“本地采购”、“不含人工成分”和“有机”等标签声明。
研究还表明，84% 的消费者认为每个人都为可持续发展做出贡献很重要，但四分之三的消费者将主要责任归咎于行业。
Kerry 指出，采用可持续性的最大障碍仍然是消费者对他们个人对地球的影响缺乏了解。
Kerry's Insights 总监 Soumya Nair 表示，今天的研究显示了一些非常令人惊讶的结果，这些结果将可持续性定位为消费者的必备品，而不是差异化因素。
Soumya Nair 表示，“具有可持续性意识的消费者”正在积极寻找对地球及其个人健康和福祉产生显着积极影响的食品和饮料产品，寻求具有清洁标签声明和本地采购成分的产品。
她还表示，消费者人口统计数据之间的不同期望表明，消费者希望公司在可持续包装、碳排放和节水等问题之外做得更多。
“这些发现对食品和饮料行业具有重大意义，因为我们显然处于可持续营养的重要和关键时刻。通过帮助消费者获得更可持续的产品，我们可以帮助他们吃得更健康，减少浪费，并改善当地社区作为结果，”她补充道。
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