餐饮界最大一笔A轮融资诞生，五爷拌面获鼎辉、B资本3亿元投资

原标题：餐饮界最大一笔A轮融资诞生，五爷拌面获鼎辉、B资本3亿元投资

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作者：孙美娜

编辑：张宇喆

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24 分钟前

[亿欧导读]

6月24日，创新餐饮连锁企业——五爷拌面宣布完成3亿元A轮融资，本轮融资由鼎晖VGC领投，五爷拌面天使轮投资人王岑创立的B资本跟投。

6月24日，创新餐饮连锁企业——五爷拌面宣布完成3亿元A轮融资，本轮融资由鼎晖VGC（鼎晖创新与成长基金）领投，五爷拌面天使轮投资人王岑创立的B资本跟投。本轮所融资金将被用于强化供应链体系、信息化智能系统升级、打造国内顶级运营团队、建设自有工厂。

五爷拌面创立于2018年5月，是国内新兴的主打拌面的创新餐饮连锁品牌。公司通过自营+加盟的方式，以东北三省为起步，拓展至河北、山东、内蒙、广东等省市，实现了标准化、规模化高速扩张。

截至目前，五爷拌面门店数量已突破700家，是中式拌面面条品牌里的门店数量冠军，预计今年年末门店数量将突破1000家，成为中式面条品类里的单一品牌门店数量第一。

五爷拌面并不是一个泛加盟式的品牌，而是一个有品牌、有服务、标准化的准直营店管理模式的连锁品牌。五爷拌面融合了全国各地最受欢迎的多种拌面味道及做法，加以改良，并把控品质，力求做到“料更好，味更浓”。

除了拌面外，同时，五爷拌面的产品组合也有汤面、饭等其他菜品，还会根据当地口味推出特色菜单，扩大用户群体。同时，五爷拌面正全面打造自己的新零售产品，加强新品及线上流通类产品的研发，目前已在各大电商及各地商超上架销售。

今年5月，美团推出的《中国餐饮大数据2021》报告显示，2020年小吃快餐的门店数量占总数的44.3%，是餐饮行业中最大的赛道。

截止到2021年1月中旬，我国共有餐饮相关企业960.8万家，这还仅仅是在工商注册的企业数量，实际数额远超于此。2021年（至多到2022年）中国餐饮业市场规模会重上4万亿，并有望突破前期高点4.6万亿。

近年来，中式面条品牌受资本热捧。成立于2012年的中式面食连锁品牌和府捞面，去年11月份获得腾讯、LFC领投的4.5亿元D轮融资，创下了当年业内最高融资纪录。成立于2014年的遇见小面，主打重庆小面、肥肠面等重庆特色产品，也在今年3月获得碧桂园创投领投的数千万投资。

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