你是什么味道的？

来源：科学世界

很多人都会在意自己身体有无气味。其实，人的身上会散发出很多种气味，每个人身上都有自己特有的气味，因年龄和性别的不同，气味的特征也有所差异。其产生根源是体内或皮肤表面的体液与汗液中容易变成气体（具有挥发性）的成分释放到体外，形成能被嗅觉感知到的气味。形成人体气味的成分种类达数百种以上，通过各种不同成分的组合，便产生出了特有的气味。

汗液和皮脂本身是没有气味的

挥发性成分从身体里面释放出来的方式有3种：表面反应途径、血液途径和腺体途径。表面反应途径指的是皮肤表面腺体所分泌的汗液和皮脂的成分，经过存在于皮肤表面的“葡萄球菌”等正常菌群的分解，再遇到空气发生氧化形成挥发性成分。

大部分人体气味来源于表面反应途径。生活中我们常用“汗臭味”这个词，可能给人的感觉是汗液和皮脂所发出的气味。但实际上，汗液和皮脂本身是没有气味的，是它们的成分经由各种细菌发生变化，才产生了有气味的成分。例如“老人味”，原因就在于皮脂的成分经过氧化形成了“2-壬烯醛”。随着年龄的增长，皮脂的类型发生改变，使得老人味逐渐加重。

而血液途径是指血液中那些分子相对较小的成分，通过血管和皮肤组织的缝隙，从皮肤表面挥发。例如，饮酒之后的一身酒气，就是因为酒精在肝脏处分解形成“乙醛”之后，进入血液当中，再从皮肤表面释放出来造成的。

在进食泡菜、咖喱等含有香辛料的食物时，其中的一些分子也会被吸收到体内进入血液中，并通过血液途径释放出来。而在因绝食、疾病或者特殊饮食结构导致身体中糖类供应严重不足，被迫大量分解脂肪的时候，会有大量脂肪代谢产生的丙酮进入血液，形成特殊的“酮味”。

此外，在女性的月经期间，根据身体的状态，血液途径产生的人体气味也会发生相应的变化。源于血液的挥发性成分在通往皮肤表面的时候，如果先到达皮肤组织中的“汗腺”（分泌汗液）和“皮脂腺”（分泌皮脂）等腺体，这些成分有的就会溶入汗液和皮脂当中。这样一来，汗液和皮脂里就有了味道，如此产生的人体气味被称为腺体途径。

挥发性成分能够经由3条路径释放：“表面反应途径”，即汗液和皮脂的成分在皮肤表面正常菌群的分解下产生挥发性成分；“血液途径”，即血液中的成分到达皮肤表面；“腺体途径”，即血液中的成分被汗液和皮脂吸收，输送至皮肤表面。

不同的身体部位所出的汗大有不同

腋下的气味也好、脚上的气味也罢，不同的身体部位明显散发出不同的人体气味。这是因为这些部位的汗腺种类和数量大有不同。

汗腺可分为“局泌汗腺”（merocrinesweat gland，又称外泌汗腺、小汗腺）和“顶泌汗腺”（apocrinesweat gland，又称大汗腺）两种。局泌汗腺在全身都有分布，人体大部分汗液都是局泌汗腺分泌出来的。顶泌汗腺就只分布在腋下、耳后等身体的小部分区域，其分泌的汗液含有较多的蛋白质和脂质。腋下的特殊味道，就是顶泌汗腺分泌的汗液中的蛋白质等成分为微生物分解所产生的。而脚上的局泌汗腺数量很多，出汗量就容易增多。最终结果就是汗液分解后作为气味之源的挥发性成分的量也有所增多，因此很容易出现较重的气味。

另外，一般来说，男性会给人以体味较重的感觉，但其实从出汗的难易程度以及汗腺数量来看，男女并无显著差别。只是由于分泌汗液是为了降低身体表面的温度，所以身体的体型越大，出汗量就相对越多。由于男性的体型平均要比女性更大，所以通常男性的出汗量更多，作为气味之源的挥发性成分也就增多了。

过度搓洗身体会使体味加重

即便掌握了人体气味的相关知识，也很难察觉自己身上的气味。嗅觉是一种凭借气味来判断周围状况的感觉。为了更敏锐地觉察周围的气味，有必要对自己身上的气味感觉钝化（适应）。基于这样的理由，人是很难察觉自己身上的气味的。

另外，为了减少人体气味而使劲搓洗身体，过分地去除正常菌群和皮脂的话，之后反而有可能导致正常菌群和皮脂的量进一步增多，气味加重。其实，只要用肥皂轻轻地清洗，就可以充分地去除汗液和皮脂，应该能够控制半天左右的气味。