新加坡成为第一个批准出售实验室种植肉类的国家
来源： 2020-12-07 17:18:55
新加坡已向美国初创公司Eat Just出售其实验室种植的鸡肉的绿灯，该公司称这是世界上第一个获得监管批准的所谓“清洁肉”的产品，该清洁肉不来自屠宰动物。
由于消费者对健康，动物福利和环境的担忧，对普通肉替代品的需求激增。除肉类和不可能食品之外，植物性肉类的选择越来越多地出现在超市的货架和餐厅菜单上。
但是由于生产成本高昂，从实验室的动物肌肉细胞中生长出来的所谓的清洁肉或培养肉仍处于起步阶段。
Eat Just周三说：“世界上第一个从动物细胞直接生产的，用于人类安全食用的高质量肉类的监管配额为即将在新加坡进行的小型商业化铺平了道路。”
该公司表示，这种肉将以金块的形式出售，此前的价格为每块50美元。
但是联合创始人兼首席执行官乔什•特特里克(Josh Tetrick)表示，此后成本下降了，这种肉在“不久的将来”在新加坡的一家餐厅首次推出时，价格将与优质鸡肉持平。他拒绝提供确切的细节或费用。
Tetrick先生补充说，该公司的目标是在2021年底之前实现营业利润，并希望在此之后不久上市。
在全球范围内，超过二十家公司正在测试实验室种植的鱼，牛肉和鸡肉，希望打入未经验证的替代肉类市场，巴克莱估计到2029年其价值可能达到1400亿美元。
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