备年货 冰箱“容量不足”怎么办？

原标题：备年货 冰箱“容量不足”怎么办？ 来源：金陵晚报

说到电器对人类生活的贡献，冰箱的意义不言而喻。没有冰箱，食物的寿命大幅缩短……已经如此重要的冰箱，在过年期间，更成了全家的“功臣”，储备的肉食、蔬菜、鸡蛋、牛奶……通通塞进冰箱里。可是塞进了饺子，馒头没地儿放;塞进了蔬菜，水果落了单。春节期间，到底如何巧用冰箱，才能缓解“冰箱不够用”的压力呢?

首先，并不是每一种食物都适合放进冰箱。

有些食物放进冰箱，保质期反而会缩短;有些食物不用放进冰箱，就足以长期保存。

现在就来看看，可以把什么东西拿出冰箱，腾腾空间，省省电。

其实，蜂蜜、饼干、糖果、咸菜、果脯、粉状或干制食品等，都不需要放进冰箱。这些食物要么是水分含量极低，微生物无法繁殖;要么糖和盐浓度过高，渗透压很大，微生物也无法繁殖。

另外，热带水果比如芒果、香蕉之类，更适合在12℃左右的温度下保存，通常放在室温阴凉处就好。如果放进冰箱，反而会让它们受到伤害，提前变质。

蜂蜜进了冰箱，会结晶析出葡萄糖，并影响到口感的均匀程度。

巧克力在冰箱呆的时间太长，容易发生脂肪结晶的晶型变化。这虽然不会变质，却会让口感不再细腻均匀。

第二，淀粉类食品和一些干制品，一般在室温下保存就可以。当想要存储得久一些时，才需要放进冰箱冷冻室。

馒头、花卷、面包如果放进冰箱冷藏室，反而会加快它们变干变硬的速度。但如果要储藏3天以上，最好包好后放进冷冻室，吃之前取出来用微波炉或者烤箱加热，口感一样很棒。

茶叶、奶粉、咖啡，这类干制品只需要常温保存。放进冰箱容易受潮，密封不严的话还会串味，既影响风味，又容易生霉。如果想把茶叶放得久一点，可以把茶叶分成小包，用不透水包装严密包裹起来，放进冰箱冷冻室，可以减少香气的损失。

第三，有些食物，并不需要冷藏保存，放进冰箱只是为了改善口感。比如各种碳酸饮料、果汁、啤酒，冰着喝才更畅爽。这些饮料，可以在喝之前放进冰箱冰一会，平时只需要室温保存，这样可以节约不少空间和电费，口感上也不会变差。

需要提醒的是，有些市民家里的电器坏了，常常自己动手修，实在处理不了才去找专业人员。殊不知，这样的做法极其危险，可能引发爆燃事故。所以，家中电器有故障，最好找正规单位的专业维修人员修理。